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几百年前欧洲，长久在海上行水手经常遭受坏血病折么磨，患者经常牙龈出血，最终痛苦死去，人们一直查不出病因。奇怪是，只要船只靠岸，这种疾病很快就不治而愈了。水手们为何会得坏血病呢?请你阅读下面故事，想一想说明了什么问题?一位随船医生经过细心观察发觉，水手在航海中极难吃到新鲜水果和蔬菜。这位医生试着让水手天天吃一些，奇迹出现了新鲜柑橘奇迹出现了——坏血病很快就痊愈了。那么，柑橘为何会有如此神奇本事呢？经过长久研究，科学家以后从新鲜水果和蔬菜中提取维生素C（又叫抗坏血酸)，并证实坏血病就是维生素C缺乏症。小故事1食物中的营养物质医学讲座专家讲座第1页

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这些食物中含有哪些营养物质?哪些是有机物?哪些是无机物?蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、水有机物无机物3食物中的营养物质医学讲座专家讲座第3页

2：细胞生活离不开物质和能量。那么食物中营养物质与人体细胞中物质和有什么关系?答案:食物中营养物质是人体细胞所含物质起源。1：不一样食物所含营养物质种类和数量是否相同?答案:不一样。大家一起来讨论4食物中的营养物质医学讲座专家讲座第4页

糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞主要有机物而且能为生命活动提供能量。1、糖类是主要能源物质，葡萄糖、蔗糖