原创力文档2026年浙江餐饮企业成本控制模拟试题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题（下列每小题备选答案中，只有一个是最符合题意的，请将正确选项的代表字母填在题干后面的括号内。每小题1分，共20分）
1.餐饮企业在核算产品成本时，通常将耗用的主要原材料、辅材料、调料、燃料等直接计入（）。
A.人工成本
B.制造费用
C.食材成本
D.运营费用
2.某餐厅本月预计营业额为100万元，预计成本费用率为35%，目标利润率为25%。按量本利分析法，该餐厅本月需要实现多少营业额才能达成目标利润？（）
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