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2026年茶艺师茶艺馆管理与服务考核试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填入括号内）

1.下列哪种茶属于发酵茶？（）

A.绿茶

B.白茶

C.红茶

D.黄茶

2.中国传统茶叶分类方法主要依据的是？（）

A.茶叶的色泽

B.茶叶的形态

C.茶叶的产地

D.茶叶的制作工艺

3.泡一杯优质绿茶，通常宜选用哪种水温？（）

A.100℃沸水

B.80-85℃水

C.90-95℃水

D.60-70℃水

4.茶艺表演中，向贵宾奉茶时，通常将茶杯递送的朝向是？（）

A.朝向自己的方向

B.朝向右侧

C.朝向左侧

D.指向对方，杯口朝向对方

5.茶馆的“环境氛围营造”主要涉及哪些方面？（）

A.装饰风格、音乐选择、光线照明

B.座位安排、空调温度、空气清新度

C.服务员着装、服务速度、茶水温度

D.以上都是

6.在茶馆服务中，处理顾客投诉的第一步通常是？（）

A.立即指责顾客

B.耐心倾听，了解情况

C.上级领导介入

D.拒绝顾客要求

7.茶