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2026事业单位工勤技能-广西-广西中式烹调师五级（初级工）历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共100题）

1、办公自动化系统中，Excel的主要功能是

A.文字处理

B.电子表格数据处理

C.演示文稿制作

D.数据库管理

2、下列不属于公文办理程序的是

A.拟稿

B.收文办理

C.发文办理

D.整理归档

3、根据《党政机关公文处理工作条例》，涉密公文应当通过途径传递。

A.邮政机要通信

B.普通快递

C.电子邮件

D.互联网传输

4、下列公文文种中，适用于不相隶属机关之间商洽工作、询问和答复问题、请求批准和答复审批事项的是

A.函

B.通知

C.意见

D.通报

5、档案查阅利用的原则不包括

A.保密原则

B.审批原则

C.无偿原则

D.保密期限已过即可自由查阅原则

6、下列属于通知特点的是

A.使用范围广泛

B.具有指挥性

C.具有权威性

D.具有知照性

7、下列公文标题拟写正确的是

A.《XX局关于进一步加强财务管理的通知》

B.《XX局关于进一步加强财务管理的通知报告》

C.《XX局关于进一步加强财务管理问题》

D.《XX局关于加强财务管理的通知事宜》

8、中式烹调中，刀工的基本要求不包括以下哪项？

A.刀法规范

B.规格整齐

C.质地坚硬

D.安全卫生

9、下列哪种烹饪方法属于湿热