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2026年简单营养测试题及答案解析

一、填空题（每题2分，共20分）

1.膳食纤维的主要来源是________和________。

2.维生素A的主要功能是维持________和________。

3.人体所需的主要宏量营养素包括________、________和________。

4.蛋白质的主要功能是构成________和________。

5.维生素C的主要来源是________和________。

6.矿物质的主要功能是维持________和________。

7.脂肪的主要功能是提供________和________。

8.水的主要功能是维持________和________。

9.碳水化合物的主要功能是提供________和________。

10.膳食纤维的主要功能是促进________和________。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.蛋白质是人体所需的主要营养素之一。（对）

2.维生素C主要存在于动物性食物中。（错）

3.脂肪是人体所需的主要宏量营养素之一。（对）

4.碳水化合物的主要功能是提供能量。（对）

5.膳食纤维有助于预防便秘。（对）

6.维生素A主要存在于植物性食物中。（错）

7.矿物质是人体所需的主要营养素之一。（对）

8.水的主要功能是提供能量。（错）

9.蛋白质的主要来源是动物性食物。（错）

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