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2026年咖啡师饮品创意设计挑战赛试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、请简述手冲咖啡的核心魅力体现在哪些方面？至少列举三点，并分别进行简要说明。

二、阅读以下设定情境，并完成后续问题：

假设你正在参与“2026年咖啡师饮品创意设计挑战赛”，本次挑战赛的主题为“‘城市光影’——捕捉都市生活的瞬息万变与多元色彩”。选手需要在规定时间内，设计一款具有代表性的创意咖啡饮品，并阐述其设计理念。

三、请针对上述主题“‘城市光影’”，完成以下创意设计任务：

1.饮品命名：为你的创意咖啡饮品构思一个符合主题的名称。

2.风味描述：详细描述这款饮品的预期风味特征，包括香气、口感、余韵等，并解释这些风味如何呼应“城市光影”的主题。

3.配方与制作说明：列出这款饮品的详细配方（包括咖啡豆种类/处理法建议、水量、奶量、糖浆、香料或其他添加物等），并简述其核心制作步骤和技巧。说明你在制作中运用了哪些创新手法。

4.视觉呈现构思：描述这款饮品的预期视觉效果，包括颜色层次、表面装饰（如拉花图案、装饰物选择等），以及杯具或杯套的搭配建议，如何通过视觉设计强化“城市光影”的主题感。

5.目标受众与场景：分析这款饮品适合的目标消费群体，并说明其适合饮用的场景或场合。

四、在咖啡创作过程中，处理咖啡豆的研磨度对最终饮品的风味有