小学配餐应急处理预案(3篇).docxVIP

第1篇

一、预案背景

随着我国经济的快速发展，食品安全问题日益受到关注。学校作为学生集中生活的场所，食品安全更是重中之重。为确保学生在校期间饮食安全，预防和应对可能出现的食品安全事故，特制定本预案。

二、预案目的

1.保障学生在校期间的饮食安全，预防食品安全事故的发生。

2.及时、有效地处理食品安全事故，最大限度地减轻事故带来的危害。

3.提高学校食品安全管理水平，建立健全食品安全管理体系。

三、预案适用范围

本预案适用于我校全体师生及配餐单位。

四、组织机构及职责

1.成立学校食品安全应急处理领导小组，负责全校食品安全事故的应急处理工作。

组长：校长

副组长：副校长

成员：后勤主任、总务主任、班主任、食堂管理员、校医等

2.食品安全应急处理领导小组职责：

（1）负责制定、修订和实施食品安全应急预案；

（2）组织、协调、指导食品安全事故的应急处理工作；

（3）及时向上级部门报告食品安全事故情况；

（4）对食品安全事故处理情况进行总结和评估。

3.各部门职责：

（1）后勤部门：负责配餐单位的监管，确保食材质量，监督配餐过程，发现问题及时处理；

（2）总务部门：负责食堂的日常管理，确保食堂卫生，定期对食堂进行检查；

（3）班主任：负责班级学生的饮食安全，发现问题及时上报；

（4）校医：负责对食品安全事故学生进行救治，并向领导小组报告；

（5）食堂管理员：负责食堂