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2026事业单位工勤技能-江西-江西中式烹调师五级（初级工）历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共100题）

1、配制注射剂时，常用哪种活性炭处理方法去除热原？

A.0.1%～0.5%活性炭于药液中搅拌吸附

B.1%～2%活性炭于药液中加热至沸

C.先加活性炭煮沸15分钟再过滤

D.0.5%～1%活性炭于药液中室温搅拌30分钟

2、下列关于滴眼剂的叙述，错误的是：

A.滴眼剂是供眼部的外用液体制剂

B.滴眼剂pH一般在5.0～9.0之间

C.滴眼剂黏度越大越好

D.滴眼剂应与泪液等渗

3、药品储存时，冷库的温度要求是：

A.2℃～10℃

B.0℃～10℃

C.2℃～8℃

D.0℃～5℃

4、片剂包糖衣时，首先应包裹的衣层是：

A.粉衣层

B.糖衣层

C.有色糖衣层

D.打光层

5、下列关于气雾剂的叙述，正确的是：

A.气雾剂只能呼吸道给药

B.抛射剂是气雾剂的喷射动力

C.气雾剂药物吸收慢

D.气雾剂不能用于皮肤和黏膜

6、配制静脉注射用乳剂时，常用哪种乳化剂：

A.司盘80

B.卵磷脂

C.十二烷基硫酸钠

D.聚山梨酯80

7、下列哪种药物易发生水解反应：

A.肾上腺素

B.维生素C

C.青霉素

D.苯巴比妥

8、药物配伍禁忌的类型不包括：

A.物理配伍禁忌

B.化学配伍禁忌

C.药理配伍禁