2025黑龙江省水利水电集团有限公司竞争性选聘权属单位高级管理人员岗位1人笔试历年参考题库附带答案详解.docx

2025黑龙江省水利水电集团有限公司竞争性选聘权属单位高级管理人员岗位1人笔试历年参考题库附带答案详解

一、言语理解与表达。本部分包括表达与理解两方面的内容。请根据题目要求，在四个选项中选出一个最恰当的答案。（共10题）

1、网络上有说法称，常吃含酵母的食物容易得胃病，究竟是真是假？酵母粉，因为其发酵效果强、宜运输保存等特点，在家庭和餐饮业快速普及。与传统的“发面起子”相比，酵母粉发酵时间短，产酸少，能减少胃肠负担。酵母在25至30度温度条件下会利用面团中碳水化合物生长繁殖，分解麦芽糖、葡萄糖，从而产生大量的二氧化碳气体，使得面筋膨胀形成疏松的质地。与此同时，发酵还会使面粉中含有的影响膳食铁吸