原创力文档2026年食品安全与营养健康习题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题（每题1分，共20分。下列每题选项中，只有一项是最符合题意的，请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内。）
1.根据我国《食品安全法》，下列哪项是食品生产经营者的基本义务？（）
A.保证食品质量绝对不变
B.对其生产经营的食品质量负责
C.只需在销售时进行质量检查
D.由政府监管部门完全负责质量保障
2.下列哪种食物最容易受到李斯特菌污染？（）
A.煮熟的肉类制品
B.冷冻海鲜
C.
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