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2026年合理膳食与健康饮食测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个选项最符合题意，请将正确选项的字母填在题号后括号内。）

1.根据中国居民膳食指南的核心推荐，以下哪一项表述是错误的？

A.每日摄入谷类食物量应在250-300克。

B.建议每周摄入鱼类2次以上，总量不少于280克。

C.每日摄入蔬菜应不少于300克，水果应不少于200克。

D.建议每日添加糖摄入量低于25克，盐摄入量低于5克。

2.以下哪种食物属于优质蛋白质的良好来源？

A.精制白米饭

B.大豆及其制品

C.橙子

D.植物油

3.膳食纤维的主要食物来源是：

A.动物肝脏

B.精制谷物

C.蔬菜、水果、全谷物和豆类

D.奶制品

4.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.煮沸

C.蒸煮

D.烤制

5.对于需要控制体重的人群，在选择零食时应优先考虑：

A.蛋糕、饼干

B.水果、无糖酸奶

C.薯片、巧克力

D.含糖饮料、油炸食品

6.以下关于水摄入的建议，哪项是正确的？

A.口渴时再喝水即可