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脂肪肝的避免腌制熏制食品

第一章现状分析

1.1脂肪肝的流行现状

近年来，脂肪肝已经成为我国最为普遍的慢性肝病之一，几乎每十个体检人群中就有三到四人存在不同程度的脂肪肝问题。很多人刚查出脂肪肝时不以为意，觉得只是“胖点、血脂高点”的小问题，殊不知轻度脂肪肝若长期忽视，会逐步发展为脂肪性肝炎、肝纤维化，甚至肝硬化，严重影响身体健康。我身边就有这样的例子：小区里的张阿姨，平时不爱运动，顿顿都要就着家里的咸腌菜吃饭，体检查出轻度脂肪肝时没当回事，几年后再复查，已经进展为中度脂肪肝，连医生都感慨她的习惯真的拖了身体的后腿。

1.2腌制熏制食品的日常普及

腌制熏制食品在国人日常饮食中有着深厚的根基