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2026年营养师考试食品营养与健康题库

一、单选题（共10题，每题1分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.精制面条

C.鱼肉

D.玉米

3.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

4.中国居民膳食中，推荐脂肪酸供能占总能量的比例是多少？

A.20%–30%

B.25%–35%

C.30%–40%

D.35%–45%

5.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B?

D.叶酸

6.中国居民膳食中，推荐碳水化合物供能占总能量的比例是多少？

A.50%–65%

B.45%–55%

C.40%–50%

D.35%–45%

7.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

8.中国居民膳食中，推荐脂肪供能占总能量的比例是多少？

A.20%–30%

B.25%–35%

C.30%–40%

D.35%–45%

9.以下哪种食物是维生素C的良好来源？

A.猪肉

B.鸡蛋

C.新鲜蔬菜

D.全麦面包

10.