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餐饮销售岗位考核试题（含详细答案）

考试说明：本次试题满分100分，考试时间60分钟，题型包含选择题、判断题、简答题、案例分析题，全程结合餐饮门店实际销售、客情维护、接待服务场景出题。

一、单项选择题（每题3分，共15题，总计45分）

1、顾客到店就餐，犹豫不知道点什么菜品时，销售人员正确的做法是（）

A、直接推荐价格最贵的菜品B、结合顾客人数、口味、预算推荐特色爆款菜品

C、让顾客自己看菜单，不主动介绍D、只推荐折扣活动菜品

2、针对家庭聚餐顾客，以下销售推荐思路最合理的是（）

A、主推高端单人精致菜品B、推荐分量足、口味清淡老少皆宜、套餐性价比高的菜品

C、只推荐麻辣