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餐馆面试题及答案

一、单项选择题（共10题，每题2分，共20分）

1.当客人进入餐厅时，服务员应首先做到的是：

A.站在原地不动，等待客人自己找座位

B.微笑并主动向客人问好，引导客人入座

C.快速走到客人面前，大声询问是否需要点餐

D.等待客人坐下后再进行服务

答案：B

2.在餐厅服务中，关于个人卫生，下列哪项是符合规定的？

A.可以留长指甲并涂指甲油

B.可以佩戴夸张的耳环或项链

C.头发应梳理整齐，不遮盖眼睛，长发需盘起

D.可以留长胡须

答案：C

3.当客人对菜品提出投诉，认为味道不对时，服务员正确的处理方式是：

A.坚持认为菜品没问题，是客人味觉问题

B.立