原创力文档食品卫生安全常识测试题及答案
一、单选题
细菌以下哪种食品添加剂是合法的分A自制发泡剂B工业酒精C食品级防腐剂D铅盐答案C解析食品级防腐剂是合法的食品添加剂而自制发泡剂工业酒精和铅盐均非法添加食物中毒最常见的症状是分A皮肤发痒B腹痛腹泻C咳嗽流鼻涕D眼睛发红答案B解析食物中毒最常见
1.食品储存时,以下哪种做法是正确的?()(1分)
A.将食品放在潮湿的地方
B.将食品与有毒化学品放在一起
C.保持食品干燥、通风、阴凉
D.在食品上喷洒杀虫剂以延长保质期
【答案】C
【解析】食品储存应保持干燥、通风、阴凉,避免潮湿和高温,以防食品
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