2026年营养学堂健康饮食与营养搭配题集.docxVIP

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2026年营养学堂：健康饮食与营养搭配题集

一、单选题（每题2分，共20题）

说明：本部分每题只有一个最佳答案。

1.在中国居民膳食指南中，建议成年人每天摄入多少克大豆及制品以获取优质蛋白质？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

2.下列哪种食物是维生素B12的良好来源？

A.水果

B.全谷物

C.深绿色蔬菜

D.动物肝脏

3.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少份蔬菜和水果？（1份指约100克）

A.2份蔬菜，1份水果

B.3份蔬菜，2份水果

C.4份蔬菜，3份水果

D.5份蔬菜，4份水果

4.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.煮沸

C.蒸煮

D.烤制

5.钙的最好来源是？

A.豆制品

B.奶制品

C.深绿色蔬菜

D.水果

6.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.精制米面

B.豆类

C.动物性食品

D.油脂

7.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入多少克烹调油？

A.10克

B.20克

C.30克

D.40克

8.以下哪种食物是铁的良好来源且易于吸收？

A.红肉

B.绿叶蔬菜

C.大豆制品

D.全谷物

9.维生素C的主要功能不包括？

A.增强免疫力

B.促进铁吸收

C.维持神经系统功能

D.抗氧化

10.