2026年营养师专业资格认证模拟题及答案解析参考.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年营养师专业资格认证模拟题及答案解析参考

一、单选题（共10题，每题2分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量是？

A.200克

B.250克

C.300克

D.350克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制白米

B.豆腐

C.油炸薯条

D.糖果

3.中国居民膳食中，脂肪供能占总能量的适宜比例是？

A.20%-25%

B.25%-30%

C.30%-35%

D.35%-40%

4.老年人骨质疏松的膳食预防措施中，最重要的是补充哪种营养素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素K

5.孕妇叶酸缺乏可能导致哪种胎儿发育异常？

A.先天性心脏病

B.神经管缺陷

C.代谢综合征

D.过敏性鼻炎

6.以下哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的维生素？

A.煎炒

B.水煮

C.蒸煮

D.烤制

7.中国居民膳食中，推荐每天摄入的鱼类量是？

A.50克

B.75克

C.100克

D.150克

8.儿童青少年缺铁性贫血的主要膳食预防措施是？

A.增加精制糖摄入

B.多吃深绿色蔬菜

C.少吃红肉

D.常喝含铁强化酱油

9.地中海饮食模式中，推荐摄入的主要脂肪来源是？

A.动物油脂

B.橄榄油

C.花生油