原创力文档PAGE/NUMPAGES
2026年食品安全检测技术测试
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内。每题2分，共30分）
1.下列哪种物质不属于国家食品安全标准中规定的食品添加剂类别？
A.酸度调节剂
B.食品用香料
C.食品营养强化剂
D.天然色素
E.食品工业用加工助剂
2.在食品安全风险评估中，识别食品中潜在危害的环节称为？
A.风险评估
B.风险管理
C.风险沟通
D.危害识别
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2026年食品安全检测技术测试
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内。每题2分，共30分）
1.下列哪种物质不属于国家食品安全标准中规定的食品添加剂类别？
A.酸度调节剂
B.食品用香料
C.食品营养强化剂
D.天然色素
E.食品工业用加工助剂
2.在食品安全风险评估中，识别食品中潜在危害的环节称为？
A.风险评估
B.风险管理
C.风险沟通
D.危害识别
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