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重庆市第一中学八年级生物第8课生物技术练习题及答案

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重庆市第一中学八年级生物第8课生物技术练习题及答案

一、单项选择题（共10小题，每题2分）

1.下列哪项不属于传统发酵技术的应用？

A.制作酸奶

B.发酵面包

C.煮沸消毒

D.发酵泡菜

参考答案：C

2.在制作泡菜时，为了抑制杂菌生长，应该保持什么样的环境条件？

A.高温、干燥

B.低温、干燥

C.低温、潮湿

D.高温、潮湿

参考答案：C

3.下列哪种微生物是酸奶制作的主要菌种？

A.酵母菌

B.乳酸菌

C.醋酸菌

D.酸化链球菌

参考答案：B

4.制作馒头或面包时，酵母菌的主要作用是？

A.发酵产生酒精

B.发酵产生乳酸

C.发酵产生二氧化碳

D.发酵产生醋酸

参考答案：C

5.下列哪项是植物组织培养技术的优点？

A.成活率高

B.生长速度快

C.技术简单易行

D.成本低廉

参考答案：A

6.在植物组织培养过程中，通常需要使用哪种培养基？

A.液体培养基

B.固体培养基

C.半固体培养基

D.气体培养基

参考答案：B

7.下列哪项是基因工程的工具？

A.载体

B