2026 年公共营养师二级职业资格考试模拟试卷及答案解析.docxVIP

2026年公共营养师二级职业资格考试模拟试卷及答案解析

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.公共营养师在营养咨询过程中，如何正确评估客户的营养状况？()

A.仅通过观察客户的饮食习惯

B.仅通过询问客户的健康状况

C.通过观察、询问和体检相结合

D.仅通过体检

2.下列哪种食物富含膳食纤维？()

A.红薯

B.鸡蛋

C.牛奶

D.鱼肉

3.孕妇在妊娠早期应该增加哪种营养素的摄入量？()

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素C

4.营养标签上通常包含哪些信息？()

A.食品名称、生产日期、保质期

B.食品名称、营养成分、添加剂

C.食品名称、热量、蛋白质含量

D.食品名称、生产者信息、储存条件

5.下列哪种食物属于全谷物？()

A.大米

B.面粉

C.燕麦

D.玉米片

6.儿童营养不良的主要表现是什么？()

A.体重增加

B.身高增长

C.生长发育迟缓，免疫力下降

D.皮肤红润

7.下列哪种食物富含维生素C？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.西红柿

D.牛奶

8.公共营养师在指导老年人饮食时，应注意哪些问题？()

A.提高蛋白质摄入量

B.增加脂肪摄入量

C