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密卷生物酶与蛋白质专项练习题含解析

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。）

1.下列关于氨基酸的叙述，正确的是（）

A.氨基酸都是无色晶体，可溶于水

B.每个氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基，且连接在同一个碳原子上

C.氨基酸的种类主要由R基决定

D.蛋白质变性后，其氨基酸的种类和数量一定会发生改变

2.下列生理活动中，直接体现了蛋白质具有催化功能的是（）

A.抗体与抗原结合

B.氧气在细胞内运输

C.人体内的呼吸作用

D.甲状腺激素调节代谢

3.关于蛋白质结构的叙述，错误的是（）

A.蛋白质的一级结构是其空间结构的基础

B.蛋白质的二级结构主要包括α螺旋和β折叠

C.蛋白质的变性与其空间结构的改变有关

D.所有蛋白质都具有四级结构

4.下列关于酶的叙述，正确的是（）

A.酶都是蛋白质，都能催化化学反应

B.酶的作用条件温和，一般在高温、高pH条件下发挥最佳作用

C.酶通过降低化学反应的活化能来提高反应速率

D.酶可以循环使用，但在催化过程中自身会