原创力文档2026年食品安全与食品添加剂检测技术模拟试题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）
1.下列哪项不属于食品添加剂的定义范围？（A）
A.用于改善食品品质、色香味、防腐和加工工艺的物质
B.为增加食品营养成分而添加的维生素、矿物质
C.食品加工过程中产生且无需额外添加的物质
D.旨在改变食品感官特性或物理性质的物质
2.根据我国《食品安全法》，下列关于食品添加剂使用表述正确的是（B）。
A.食品添加剂可以随意添加以提高产品风味，无需遵守限量规定
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