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2026年营养学与健康健康饮食与营养搭配练习题

一、单选题（共10题，每题2分，计20分）

1.在《中国居民膳食指南（2022）》中，推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量是多少？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

2.某地区居民普遍存在骨质疏松问题，根据营养学知识，以下哪种食物是预防骨质疏松的最佳选择？

A.精米白面

B.深绿色蔬菜

C.动物肝脏

D.坚果类

3.地中海饮食模式中，哪种食物的摄入量相对较低？

A.橄榄油

B.全谷物

C.红肉

D.鱼类

4.以下哪种食物是富含优质蛋白质的良好来源？

A.红薯

B.豆腐

C.水果

D.淀粉类食物

5.中国居民膳食指南强调“餐餐有蔬菜，天天有水果”，其主要目的是什么？

A.提供足够的热量

B.补充维生素和矿物质

C.增加饱腹感

D.促进消化

6.某患者因慢性肾病需要低蛋白饮食，以下哪种食物适合其食用？

A.鸡肉

B.鱼类

C.豆制品

D.牛奶

7.膳食纤维的主要作用是什么？

A.提供能量

B.促进肠道蠕动

C.增加饱腹感

D.补充维生素

8.以下哪种烹饪方式最能保留食物中的营养成分？

A.煎炸

B.煮沸

C.蒸煮

D.烤制

9.中国南方地区居民常食用的腌制食品，可能增加哪种慢性疾病的风险？

A