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五年级食品安全教育教案

一、教学对象

小学五年级学生

二、课时安排

1课时（约40分钟）

三、教学目标

1.知识与技能：使学生了解食品安全的重要性，初步掌握辨别不安全食品的基本方法，如查看生产日期、保质期、食品标签等。了解日常生活中常见的饮食卫生习惯。

2.过程与方法：通过观察、讨论、情境分析、小组合作等方式，引导学生主动参与学习，培养其观察能力、分析问题和解决问题的能力。

3.情感态度与价值观：引导学生树立食品安全意识，增强自我保护能力，养成良好的饮食卫生习惯，自觉抵制不安全食品，关爱自己和他人的健康。

四、教学重点与难点

*教学重点：认识食品标签的重要性，学会查看生产日期、保质期和“QS/SC”标志；了解常见的不安全食品及其危害。

*教学难点：将所学知识内化为自觉行为，在日常生活中能够主动辨别和拒绝不安全食品，并养成良好的饮食卫生习惯。

五、教学准备

1.教师准备：多媒体课件（PPT）、食品安全相关图片（如正规食品包装、“三无”食品、变质食品、街头不洁食品等）、常见食品包装袋（盒）若干（如牛奶、面包、零食等，确保在保质期内且有完整标签）、一些“三无”食品的模型或图片、食品安全小故事或案例、白板或大张纸、记号笔。

2.学生准备：每人准备一个自己常吃的食品包装袋（要求完整，有标签）。

六、教学过程

（一）情境导入，激发兴趣