乡村厨师培训.ppt

乡村厨师培训主讲:***乡村厨师培训1/44

培训内容:农村集体聚餐基本情况农村集体聚餐加工要求农村集体聚餐事故汇报和应急处置相关法律法规乡村厨师培训2/44

农村集体聚餐基本情况乡村厨师培训3/44

农村集体聚餐定义:农村集体聚餐:是指农村地域在非经营性场所举行红白喜事或传统节庆等各种活动所设宴席。乡村厨师培训4/44

分类（一)1、举行者利用自己场所（家中），邀请乡村厨师帮忙，菜由举行者自己采购，帮忙人员由举行者亲戚朋友负担，餐桌餐饮具也由举行方自己准备，乡村厨师只负责加工收取加工费。（个人工资，最原始）2.举行者利用自己场所（家中），邀请乡村厨师帮忙，菜采购