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2026年食品生产加工卫生规范模拟测试题库.docx

2026年食品生产加工卫生规范模拟测试题库.docx

    2026年食品生产加工卫生规范模拟测试题库

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项的字母填在题号后括号内）

    1.根据2026年食品生产加工卫生规范，食品生产人员每年至少进行一次健康检查，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）。

    A.食品生产加工工作

    B.食品原料采购工作

    C.食品设备维护工作

    D.食品销售工作

    2.食品生产车间内的地面、墙壁、天花板应采用（）材料，便于清洁和防止污染。

    A.易燃易爆

    B.防水防

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