餐厨垃圾收运与处理规范.docx

餐厨垃圾收运与处理规范

第一章总则与适用范围

为全面提升城市环境卫生管理水平，规范餐厨垃圾的收运与处置作业，切实保障食品安全与公众健康，依据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《城市生活垃圾管理办法》等相关法律法规，制定本规范。本规范适用于城市行政区域内从事餐厨垃圾产生、收运、处理及相关管理活动的所有单位与个人。餐厨垃圾的定义包括餐饮服务单位（如饭店、食堂、快餐店等）在食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的食物残渣、废料和废弃食用油脂，以及居民家庭日常生活中产生的厨余垃圾。实施过程必须遵循“减量化、资源化、无害化”的原则，建立完善的投放、收集、运输、处理一体化运行体系，严禁将餐厨垃