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2026版《食品召回管理办法》（市场监管总局令第122号）培训

目录

CONTENTS

办法修订背景与依据

适用范围与管理职责

召回启动与调查评估

召回计划与实施程序

无害化处理与销毁监管

法律责任与监督管理

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办法修订背景与依据

01

PART.

修订必要性及总体思路

01.

适应新监管需求

随着食品产业快速发展，原有召回制度已难以满足当前监管需求，需通过修订完善风险防控机制，提升召回效率。

02.

强化主体责任落实

新办法强调食品生产经营者作为食品安全第一责任人，需建立完善召回体系，确保问题食品及时精准召回。

03.

优化召回流程设计

修订总体思路聚焦于简化召回程序、明确时限要求，同时强化跨部门协同监管，提升召回工作整体效能。

相关法律法规衔接关系

与食品安全法衔接

新办法严格遵循《食品安全法》基本原则，确保召回制度与上位法保持一致，细化操作规范，增强法律可操作性。

新旧条款主要变化对比

扩大召回适用范围

新办法将网络销售、进口食品等纳入召回管理范畴，明确跨境电商及平台经营者的召回义务，实现监管全覆盖。

细化召回时限要求

强化信用惩戒机制

完善召回后续处理

新增召回食品处置情况报告制度，要求企业对召回食品进行无害化处理或销毁，严防问题食品二次流入市场。

根据食品安全风险等级分级设定召回时限，高风险食品须在24小时内启动召回，显著提升应急响应速度。

对拒不召回