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酒店后厨承包合同

合同编号：[此处填写合同编号]

前言：

为提升酒店餐饮服务品质，优化后厨运营管理效率，明确双方权责，保障合作顺利进行，甲乙双方本着平等互利、诚实信用、协商一致的原则，就甲方将其酒店后厨（以下简称“后厨”）承包给乙方经营管理事宜，达成如下协议，以兹共同遵守。

第一条合同双方当事人

1.甲方（发包方）：

法定代表人/授权代表人：

统一社会信用代码/身份证号：

联系地址：

联系电话：

2.乙方（承包方）：

法定代表人/授权代表人（如为个体，则填写负责人）：

统一社会信用代码/身份证号：

联系地址：

联系电话：

（乙方应确保其具备相应的餐饮管理资质、从业人员具备健康证明及相应的技能资格。）

第二条承包范围与要求

1.后厨位置与区域：甲方指定的位于其酒店内的后厨区域，具体包括[例如：一楼主厨房、二楼宴会厨房、点心房、冷菜间等，可另附平面图作为附件]。

2.承包内容：

*后厨的日常运营管理，包括但不限于人员组织、排班、培训、绩效考核。

*菜品的研发、制作与出品，确保符合甲方要求的菜系风格、口味标准及质量。

*后厨卫生清洁与食品安全管理，严格遵守国家及地方相关法律法规。

*厨房设备、设施的日常维护与保养（自然损耗及甲方责任除外）。

*食材、调料等原材料的采购建议、验收、存储与成本控制（具体采购方式及责任另行约定）。

*