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中学“学生营养与健康”知识讲座

团结街道社区卫生服务中心主讲：黎飞劲

宣讲内容如下：

一、营养的概念

营养原义为“谋求养生”，是指人体消化、吸收、利用食物或营养物质的过程，也是人

含葡萄糖的食品主要来源于碳水化合物要多吃谷类如米面等对于想要减肥的孩子来说应该多参加体育活动避免盲目节食少吃或不吃高能量的食物如肥肉油炸食品保证鱼虾类畜禽肉类蛋类奶类豆类菌藻类和蔬菜类的摄入要全面每天摄入食物品种不少于种最好达种以上一日以三

类从外界获取食物满足自身生理需要的过程，包括摄取、消化、吸收和体内利用等。营养的

核心是“合理”就是“吃什么”、“吃多少”，“怎么吃”。人体需要的营养素有：碳水化合物、

蛋白质、脂类、矿物质、维生素、膳食纤维。

二、合理营养

合理营养是一个综合性概念，它既要求通过膳食调配提供满足人体生理需要的能量和多

种营养素，又要通过建立合理的膳食制度和应用科学的烹调方法，以利于各种营养物质的消

化、吸收和利用。合理营养的意义是：促进生长发育，防治疾病，促进优生，增加机体免疫

功能，促进健康长寿。

三、营养与智力

人的智力是由思维能力、想象力、、观察力、专注力、操作能力组成。我们说饮食