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大连旅游攻略——大连美食总览

大连旅游攻略·第05篇

来大连就是奔着海鲜

大连的底气在海鲜。9月开海之后最肥，飞蟹、虾爬子（皮皮虾）、海胆、扇贝、鲍鱼、海肠都当

季，清蒸、水煮、辣炒怎么来都行。吃海鲜别去景区门口，往居民区、菜市场周边走，像黑石礁、山

东路、春柳这些地方，人均六七十能吃得肚圆。点菜认准活的，问好是按斤还是按只，海胆和鲍鱼按

只算的多。怕被坑就去口碑好的老店，别信路边拉客的，加工店也要先谈好加工费，免得算账起争执

。开海那阵子市场里最热闹，本地人买海鲜爱论堆包圆，想图便宜就得赶早去。

本地小吃得尝几样

焖子是老大连的味道，红薯粉做的块，平底锅煎到两面焦，浇上蒜汁、芝麻酱，一份十来块。铁

板鱿鱼在夜市和海边摊上最常见，刷酱撒料，十来块一串。还有海菜包子、咸鱼饼子、烤海虹，都很

家常但上头。早市能吃到豆腐脑、油条配海鲜粥，接地气又便宜，几块钱就管饱。中午想快点解决，

一碗海菜疙瘩汤配个玉米饼子也很顶，暖胃又扛饿。

吃点别的换换口

大连受日俄影响深，日式料理和俄式西餐都做得正宗。日料里烤鱼、寿司、天妇罗胜在新鲜；俄

餐的红菜汤、罐焖牛肉配黑面包，很暖胃。想简单吃碗面，一份海鲜打卤面也够满足。想省钱又想尝