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粮食加工技术与安全管理手册

1.第一章粮食加工技术基础

1.1粮食基本性质与分类

1.2粮食加工工艺流程

1.3粮食加工设备与技术

1.4粮食加工质量控制

1.5粮食加工安全规范

2.第二章粮食加工安全风险分析

2.1粮食加工过程中的安全隐患

2.2粮食储存与加工环境安全

2.3粮食加工废弃物处理

2.4粮食加工人员安全防护

2.5粮食加工事故应急处理

3.第三章粮食加工卫生与食品安全

3.1粮食加工卫生标准

3.2粮食加工中微生物控制

3.3粮食加工中化学污染物控制

3.4粮食加工中食品添加剂管理

3.5粮食加工食品安全追溯体系

4.第四章粮食加工设备与安全操作规程

4.1粮食加工设备安全要求

4.2粮食加工设备操作规范

4.3粮食加工设备维护与保养

4.4粮食加工设备安全检查流程

4.5粮食加工设备事故处理

5.第五章粮食加工质量管理与控制

5.1粮食加工质量标准与检测

5.2粮食加工过程质量监控

5.3粮食加工质量改进措施

5.4粮食加工质量追溯与评价

5.5粮食加工质量认证与管理

6.第六章粮食加工安全管理体系建设

6.1粮食加工安全管理组织架构

6.2粮食加工安全管理制