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2026年营养搭配与特殊人群饮食指导模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共20分。下列每题选项中，只有一项符合题意）

1.人体内含量最多的营养素是：

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.水

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

3.“食物多样，谷类为主”是平衡膳食宝塔的第一条原则，其核心目的是：

A.保证充足的能量供应

B.获得丰富的蛋白质

C.获得多种微量营养素

D.以上都是

4.孕妇叶酸缺乏可能导致：

A.巨幼细胞性贫血

B.视网膜变性

C.甲状腺功能减退

D.神经管畸形

5.下列哪种食物是婴幼儿添加辅食的良好选择？

A.淀粉类食物（如米糊、烂面条）

B.成熟的水果泥

C.整粒的坚果

D.咸菜

6.老年人容易发生骨质疏松，主要与以下哪种营养素缺乏有关？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

7.糖尿病患者控制血糖的关键是：

A.严格限制所有碳