原创力文档2026年营养师考试食品营养与卫生法规知识训练模拟试题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
单项选择题
1.下列哪种维生素是脂溶性的且具有抗氧化作用？（）
A.维生素B1
B.维生素C
C.维生素E
D.叶酸
2.《食品安全法》的立法目的是什么？（）
A.保障公众健康
B.促进食品产业发展
C.增加政府税收
D.规范食品广告
3.蛋白质的生理功能不包括（）
A.构成人体组织
B.提供能量
C.调节生理功能
2026年营养师考试食品营养与卫生法规知识训练模拟试题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
单项选择题
1.下列哪种维生素是脂溶性的且具有抗氧化作用？（）
A.维生素B1
B.维生素C
C.维生素E
D.叶酸
2.《食品安全法》的立法目的是什么？（）
A.保障公众健康
B.促进食品产业发展
C.增加政府税收
D.规范食品广告
3.蛋白质的生理功能不包括（）
A.构成人体组织
B.提供能量
C.调节生理功能
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