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2026年营养搭配与健康促进测试题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内）

1.人体内含量最多、功能最复杂的营养素是（）。

A.水

B.脂肪

C.碳水化合物

D.蛋白质

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素C

B.维生素A

C.维生素B1

D.维生素B12

3.以下关于基础代谢率的描述，正确的是（）。

A.人在熟睡状态下的能量代谢率

B.人体维持基本生命活动所需的最低能量消耗

C.人体进行体力活动时消耗的能量

D.食物消化时所消耗的能量

4.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

5.下列食物中，铁含量相对较高且生物利用率较好的是（）。

A.红肉

B.深绿色蔬菜

C.大米

D.水果

6.适合素食者的良好蛋白质来源包括（）。

A.豆类及其制品

B.坚果和种子

C.谷物

D.以上