原创力文档2026食品添加剂知识检测卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（请选出最符合题意的选项）
1.下列物质中，不属于《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）规定的食品添加剂的是？
A.山梨酸钾
B.维生素C
C.氯化钠
D.碳酸氢钠
2.食品添加剂按其功能分类，以下哪种功能不属于其范畴？
A.防腐
B.保鲜
C.营养强化
D.改变食品结构
3.根据我国《食品安全法》的规定，下列关于食品添加剂的说法正确的是？
A.食品添
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