2026年食品营养与膳食平衡知识测试题.docxVIP

2026年食品营养与膳食平衡知识测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选出每题最符合题意的选项）

1.下列哪种营养素是人体最主要的能量来源？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.构成人体组织、酶、激素等的重要成分，且不能在体内自行合成或合成量不足必须从食物中获取的营养素是？

A.脂肪

B.碳水化合物

C.维生素

D.蛋白质

3.下列食物中，铁含量较丰富且属于良好来源的是？

A.大米

B.豆腐

C.瘦猪肉

D.橙子

4.维生素D的主要功能是？

A.帮助身体吸收钙和磷

B.维持视力健康

C.促进凝血

D.增强免疫力

5.以下哪种矿物质缺乏容易导致骨质疏松？

A.铁

B.锌

C.碘

D.钙

6.膳食纤维的主要功能不包括？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供大量能量

D.维持心血管健康

7.根据中国居民膳食指南，成年人每天推荐摄入的谷薯类食物量为？

A.50-75克

B.100-150克

C.150-2