原创力文档2026年营养学知识与食品营养评价试题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（请将正确选项字母填在题后括号内）
1.人体内含量最多的常量元素是：
A.氧
B.碳
C.钙
D.铁
2.下列哪种营养素是构成人体组织的重要成分，同时也参与能量代谢？
A.脂肪酸
B.核黄素
C.维生素C
D.蛋白质
3.评估一个国家或地区居民营养状况的主要指标是：
A.人均食物消费量
B.膳食调查结果
C.营养不良患病率
D.食品
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