2021年兽医公共卫生学答案详解.pdfVIP

兽医公共卫生学作业题

一．选取题

1.下列哪种食品污染属于化学性污染？（）

2.细菌污.B.真菌毒素污.C.放射性污.D.农药残留

中C混合型中D以上都不对如下哪种实验不能证明受试物具备致突变作用急性毒性实BAmes实C微核实D彗星实验如下哪种药物是瘦肉精马布特B克伦特C塞布特D塞曼特罗水俣病是由下列哪种状况引起A铅中B汞中C镉中D砷中毒二恶英中毒不能引起如下哪种状况A

下列那种疾病不是食源性疾病？（）

食物中.B.与食品关于变态反映性疾.C.暴饮暴食所引起胃肠.

A.D.经食物感染肠道传染病

B.3.沙门氏菌引起食物中毒机制是（）。

4.感染型中.B.毒素型中.C.混合型中.D.以上都不对

5.如下哪种实验不能证明受试物具备致突变作用？（）

6.急性毒性实.B.Ames实.C.微核实.D.彗星实验

如下哪种药物是“瘦肉精”？（）

菌相共存于食品中细菌种类及其相对数量