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2026年食品安全知识竞赛专项训练题库.docx

2026年食品安全知识竞赛专项训练题库.docx

    2026年食品安全知识竞赛专项训练题库

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

    1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品安全工作的方针是（）。

    A.预防为主、风险管理、全程控制、社会共治

    B.安全第一、预防为主、综合治理

    C.企业负责、政府监管、行业自律

    D.风险监测、风险评估、风险交流

    2.食品生产经营者对食品的（）负责。

    A.质量B.安全C.营养D.口感

    3.以下属于《食品安全法》明令禁止生产经营的食品是（）。

    A.超过保质期的食品

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