GBT 21924-2025 谷朊粉标准立项发展报告.docxVIP

谷朊粉标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:VitalWheatGluten

摘要

谷朊粉（VitalWheatGluten）作为一种重要的谷物深加工产品，广泛应用于食品工业、饲料工业及生物医药等领域。随着我国小麦深加工产业的快速发展，谷朊粉的生产规模和市场需求持续扩大，对产品质量的标准化管理提出了更高要求。GB/T21924-2025《谷朊粉》国家标准于2025年10月31日发布，将于2026年5月1日正式实施。本标准是对原有标准的修订与升级，进一步规范了谷朊粉的术语定义、技术要求、试验方法、检验规则及包装储运等关键内容。本报告系统梳理了该标准的立项背景、编制过程、主要技术内容及实施意义，分析了国内外谷朊粉产业及标准化发展现状，并结合行业趋势对标准未来发展方向进行了展望。研究认为，该标准的发布实施将有效规范谷朊粉市场秩序，提升产品质量水平，促进国际贸易便利化，对推动我国小麦深加工产业高质量发展具有重要的指导意义和实践价值。

关键词：谷朊粉；国家标准；标准化；小麦蛋白；质量标准；食品工业

Keywords:VitalWheatGluten;NationalStandard;Standardization;WheatProtein;QualityStandard;FoodIndustry

一、引言