GBT 46003-2025 动物油脂 羊油标准立项发展报告.docxVIP

动物油脂羊油标准立项发展报告

EnglishTitle:StandardizationDevelopmentReport:AnimalFatsandOils—SheepFat

摘要

羊油作为我国传统动物油脂的重要品类，在食品加工、餐饮烹饪及化工领域具有广泛应用。长期以来，我国羊油产品缺乏统一的国家标准，导致产品质量参差不齐、贸易纠纷频发、市场监管难度大。本标准立项旨在建立科学、规范、可操作的羊油质量标准体系，填补该领域国家标准空白。本报告系统阐述了GB/T46003-2025《动物油脂羊油》的立项背景、编制原则、主要技术内容及实施意义。标准规定了羊油的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标签标识及包装储运要求，重点对色泽、气味、水分及挥发物、酸价、过氧化值、不皂化物等关键指标进行了分级设定。本标准的发布与实施，将有效规范羊油生产加工行为，提升产品质量安全水平，促进国内外贸易便利化，为动物油脂行业高质量发展提供重要技术支撑。

关键词

羊油；动物油脂；国家标准；质量标准；食品安全；标准化；检验规则

Keywords:Sheepfat;Animalfatsandoils;Nationalstandard;Qualityspecification;Foodsafety;Standardization;Inspectionrule