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四级公共营养师低聚糖生理作用基础考题

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.低聚糖在人体内是否会被完全消化吸收？()

A.是

B.否

C.不确定

D.无法判断

2.低聚糖的主要生理功能是什么？()

A.提供能量

B.促进肠道健康

C.提高免疫力

D.增加饱腹感

3.哪些类型的低聚糖不易被肠道菌群发酵？()

A.半乳糖低聚糖

B.水苏糖

C.麦芽低聚糖

D.低聚果糖

4.低聚糖对哪些人群有益？()

A.消化不良者

B.肥胖者

C.老年人

D.以上都是

5.低聚糖在食品工业中的主要用途是什么？()

A.作为防腐剂

B.作为增稠剂

C.作为甜味剂

D.作为乳化剂

6.摄入过多的低聚糖会对人体产生哪些影响？()

A.导致营养不良

B.引起消化不良

C.增加肥胖风险

D.以上都是

7.低聚糖在肠道中的作用是什么？()

A.促进有益菌生长

B.抑制有害菌生长

C.以上都是

D.无作用

8.低聚糖在哪些食品中常见？()

A.酸奶

B.饮料

C.调味品

D.以上都是

9.低聚糖的摄入量是否需要控制？()

A.需要

B.不需要

C.不确定

D.无法判断

10.低聚