2026年人教版高中化学高三下册第5章单元测试题.docxVIP

2026年人教版高中化学高三下册第5章单元测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

选择题（共15题，每题3分，共45分）

1.下列关于糖类的说法正确的是（）

A.葡萄糖是单糖，不能发生水解反应

B.淀粉和纤维素都是多糖，它们的分子式均为(C6H10O5)n

C.麦芽糖无还原性，不能与斐林试剂反应

D.所有糖类都可用通式Cm(H2O)n表示

2.下列物质不属于高分子化合物的是（）

A.淀粉

B.纤维素

C.葡萄糖

D.蛋白质

3.关于油脂的叙述，错误的是（）

A.油脂属于酯类化合物，是由高级脂肪酸和甘油形成的酯

B.油脂在碱性条件下水解的反应称为皂化反应

C.植物油中的不饱和高级脂肪酸甘油酯能使溴水褪色

D.动物脂肪和植物油都属于油脂，都能被人体直接吸收利用

4.下列物质中，不能发生水解反应的是（）

A.蔗糖

B.淀粉

C.葡萄糖

D.蛋白质

5.下列关于蛋白质性质的叙述，正确的是（）

A.蛋白盐析后，其生理活性会丧失

B.蛋白质变性后，其空间结构被破坏，但肽键未断裂

C.