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四级公共营养师维生素E活性形式基础考题

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.维生素E的活性形式主要有哪些？()

A.α-生育酚

B.β-生育酚

C.γ-生育酚

D.δ-生育酚

2.维生素E的主要食物来源是什么？()

A.谷物

B.豆类

C.奶制品

D.花生和植物油

3.维生素E的主要生理功能是什么？()

A.抗氧化作用

B.促进钙吸收

C.促进铁吸收

D.维持免疫系统功能

4.维生素E的推荐摄入量是多少？()

A.10mg/天

B.15mg/天

C.20mg/天

D.25mg/天

5.维生素E缺乏会导致哪些疾病？()

A.视网膜病变

B.心血管疾病

C.骨质疏松症

D.红细胞溶血性贫血

6.维生素E过量摄入会有什么危害？()

A.肝脏损伤

B.胃肠道不适

C.血压升高

D.血糖升高

7.维生素E在哪些情况下需要额外补充？()

A.老年人

B.患有脂肪吸收障碍的疾病

C.孕妇和哺乳期妇女

D.以上都是

8.维生素E与哪些营养素的作用相互关联？()

A.维生素C

B.维生素A

C.维生素D

D.维生素B12

9.维生素E的化学结构属于哪一类？()

A.醇类

B.醚类

C.醛类

D.酮