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2026四级考试题及答案营养师

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪种食物富含维生素C？

A.苹果

B.香蕉

C.橙子

D.葡萄

2.人体能量的主要来源是？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

3.缺铁会导致？

A.贫血

B.佝偻病

C.夜盲症

D.脚气病

4.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.大米

B.大豆

C.土豆

D.玉米

5.哪种维生素具有抗氧化作用？

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

6.成人每日食盐摄入量应不超过？

A.3克

B.5克

C.6克

D.8克

7.以下属于膳食纤维的是？

A.蔗糖

B.淀粉

C.果胶

D.葡萄糖

8.维生素D的主要作用是？

A.促进钙吸收

B.抗氧化

C.维持视力

D.增强免疫力

9.下列哪种食物胆固醇含量较高？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.鱼肉

D.蔬菜

10.婴幼儿添加辅食的顺序一般是？

A.谷类-蔬菜-水果-肉类

B.蔬菜-谷类-水果-肉类

C.水果-谷类-蔬菜-肉类

D.肉类-谷类-蔬菜-水果

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.以下属于脂溶性维生素的有？

A.维生素A

B.维生