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三级公共营养师高血压患者限盐实操指导考题

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.高血压患者每日食盐摄入量应控制在多少克以下？()

A.3克

B.5克

C.7克

D.10克

2.以下哪种食物中钠含量较高，高血压患者应尽量减少摄入？()

A.新鲜水果

B.蔬菜

C.瘦肉

D.酱油

3.以下哪种烹饪方法对控制高血压患者食盐摄入量有帮助？()

A.煎

B.炸

C.炖

D.清蒸

4.高血压患者应如何选择调味品以降低钠摄入量？()

A.使用低钠盐

B.使用普通食盐

C.使用糖代替盐

D.不使用任何调味品

5.以下哪种食物中钾含量较高，有助于降低血压？()

A.鸡蛋

B.牛奶

C.香蕉

D.鸡肉

6.高血压患者应如何选择零食以减少钠摄入量？()

A.零食薯片

B.零食坚果

C.零食水果

D.零食饼干

7.高血压患者应如何控制家中食盐的使用？()

A.隐藏食盐于厨房角落

B.将食盐放在不易找到的地方

C.使用食盐量具控制用量

D.不限制食盐用量

8.以下哪种烹饪方式不会增加食物中的钠含量？()

A.煮

B.炸

C.炖

D.烧

9.高血压患者应如何处理家中剩余的盐分较高的食物？()

A.继续食用

B.丢弃