咖啡职业技能要求 第5部分：品评师 标准立项发展报告.docx

咖啡职业技能要求第5部分：品评师标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:CoffeeVocationalSkillRequirementsPart5:Cupper/Taster

摘要

随着全球咖啡产业进入精品化与品质驱动发展阶段，咖啡品评作为连接种植加工与消费市场之间的关键质量管控环节，其专业化、标准化程度直接影响咖啡产业的整体竞争力。我国作为全球重要的咖啡生产国和新兴消费市场，咖啡品评人才缺口日益突出，从业人员技能水平参差不齐，缺乏统一规范的职业技能评价体系，制约了咖啡产业的高质量发展。在此背景下，云南省市场监督管理局发布DB