四川达州市普通高中2026届高三下学期第二次诊断测试 化学试题（含答案）.docxVIP

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四川达州市普通高中2026届高三下学期第二次诊断测试化学试题

一、单项选择题：本题共15小题，每小题3分，共45分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。

1．央视纪录片《三餐四季》深入报道了四川达州的特色美食文化。下列说法正确的是

A．“羊肉格格”蒸笼鲜香，用于包裹羊肉的米粉主要成分属于低聚糖

B．“雪花鸡淖”柔嫩滑爽，制作中用到鸡蛋清，其加热凝固的过程为盐析

C．“灯影牛肉”酥脆化渣，制作时炭火烘烤产生的焦香味是酯类水解产生的

D．“雀舌炒岩豆”茶豆竞香，茶叶含有茶多酚和维C，可促进人体蛋白质吸收和抗氧化

2．下列化学用语表示错误的是

A